mercoledì 29 agosto 2012

medaglioni di tacchino

Questo è un secondo leggero e veloce, adatto ai bambini e agli anziani (ma non solo a loro!!!!)


Ingredienti: carne macinata di tacchino (per gli adulti 100 grammi, per i bambini 70/80 grammi), 1 patata lessata, parmigiano grattugiato,  mortadella tritata, sale, poco pane grattugiato.

Impastare tutti gli ingredienti ,se l’impasto risultasse tenero aggiungere un po’ di farina. Fare dei medaglioni (polpette più grandi e sottili) e cuocerli in forno a 180°/200° in una teglia unta (coprire con un foglio di alluminio anch’esso unto).

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