mercoledì 25 dicembre 2013

Natale 2013

I miei auguri a tutti di buon Natale e di un meraviglioso 2014 di pace, serenità, salute, speranza vorrei farli attraverso una preghiera del Cardinale Martini del Natale 1994:

"Signore Gesù, figlio di Dio
che ti sei fatto uomo per renderci figli di Dio, 
insegnaci a pregare.
Noi ci vogliamo bene,
ma se non preghiamo il Padre tuo e Padre nostro,
che è la fonte dell'amore,
il nostro amore si stanca e finisce:
insegnaci a pregare.
Noi attraversiamo giorni di fatica e di dolore,
ma se non ci ricordiamo di te
muore anche la speranza
insegnaci a pregare.
Noi andiamo verso il futuro
con le nostre attese e le nostre paure
e il nostro insaziato desiderio di essere felici,
ma se non ascoltiamo te
restiamo smarriti ed incerti
e non riconosciamo la nostra vocazione:
insegnaci a pregare.

Signore Gesù, Parola di Dio,
fatta carne e storia per rivelarci l'amore di Dio,
metti sulle nostre labbra
le  parole buone che allietano e consolano;
liberaci dalla fretta e dalla presunzione:
avremo la gioia di ascoltare gli altri;
liberaci dalla superficialità e dall'orgoglio:
faremo delle nostre parole un dono.

Signore Gesù,
che cammini sulla nostra terra e soffri le nostre povertà
per annunciare il comandamento della carità,
infondi in noi il tuo Spirito d'amore
che apra i nostri occhi,
per ricoscere in ogni uomo un fratello:
e finalmente quotidiano,
il gesto semplice e generoso
che offre aiuto e sorriso,
cura e attenzione al fratello che soffre,
perchè in questo Natale
non facciamo festa da soli.
Amen 

Nei prossimi giorni tornerò a raccontare altre ricette, ma oggi vorrei abbracciarvi tutti con l'augurio che il desiderio di Bene, di Gioia che abbiamo nel nostro cuore si trasformi in gesti quotidiani orientati al bene per far sì che i piccoli gesti di ciascuno possano, uniti, trasformare il mondo.

Auguri a tutti.

                       Maria Chiara


giovedì 19 dicembre 2013

Muffin ricoperti di cioccolato e smarties

Muffin ricoperti di cioccolato e smarties
Ciao a tutti, sono la figlia Carlotta della bellissima proprietaria del blog. In questi giorni ero un po' in crisi perchè non volevo regalare i soliti dolcetti di pasta frolla per Natale, allora mi sono messa a pensare e a cercare ricette su ricette....poi mi sono venuti in mente dei muffin che mi avevano regalato delle compagne di classe delle superiori!

Ecco qui la ricetta:180g di burro

200g di zucchero

una bustina di vanillina per dolci

250ml di latte

2 uova

380g di farina

1 busta di livito per dolci

Fate sciogliere il burro a temperatura ambiente e montatelo insieme allo zucchero e alla vanillina.In una ciotola a parte mettete il latte e le due uova e sbattete il tutto; successivamente unitelo al burro e allo zucchero.Aggiungete la farina e il lievito e mescolate fino ad ottenere un impasto cremoso .Successivamente mettete il composto negli stampi e lasciateli in forno a 180° per 20/25 minuti.Per la glassa al cioccolato, invece, ho sciolto 200g di cioccolato fondente in una pentola, a bagnomaria, con un ricciolo di burro.Ricordate che l'acqua non deve bollire e quando il cioccolato inizia a sciogliersi dovete spegnere il fornello.Dopo iniziate a spalmare il cioccolato sui muffin e decorateli con gli smarties.

Potete trovare altre ricette di dolcetti qui,  qui e Biscotti natalizi qui





















lunedì 16 dicembre 2013

Ricette Laura: Torta di mele Elisa

Con mia grandissima gioia apro un'altra etichetta per le ricette che sperimenta mia figlia Laura, anche lei le raccoglie con il nome della persona che le ha passato la ricetta, la tradizione continua!!!!!!!



CROSTATA DI MELE ELISA
Ho mangiato questa torta anni fa a casa di Elisa e mi son fatta dare la ricetta, ma solo sabato scorso mi sono lanciata a farla!

300 gr farina
150 gr burro
120 gr zucchero
1 uovo
2 tuorli
1,2 kg mele (meglio se renette)
marmellata a piacere
zucchero a velo per guarnire


Preparare la pasta frolla: disporre la farina a fontana sulla spianatoia (io l'ho fatta nella ciotola perchè non sono molto brava), mettervi al centro lo zucchero, i rossi d'uovo, l'uovo intero e il burro liquefatto precedentemente a bagnomaria.
Impastare velocemente ricordando che la pasta frolla non deve essere mai troppo lavorata.
Quando l'impasto è morbido e omogeneo, dividerlo in due e stenderlo con il mattarello fra due fogli di carta da forno ricavandone due dischi.
Imburrare uno stampo da torte, foderarlo con un foglio di alluminio e disporvi sopra un disco di pasta.
Spalmare su questa un velo di marmellata a piacere.
Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e disporle con ordine sulla torta.
(Io ho messo un po' meno di 1,2kg di mele perchè mi sembravano davvero tante, ma forse potevano starci!!)
Ricoprire infine con l'altro disco di pasta saldandolo lungo tutto il bordo con una leggera pressione delle dita.
Scaldare bene il forno, abbassare la temperatura a 190° e cuocere per un'ora e mezza.
Appena la crostata è pronta e ancora calda, cospargerla con lo zucchero a velo, infine lasciarla raffreddare e servirla.
Per me è deliziosa!!!

ps: Se uno vuole, assieme alle mele può aggiungere pinoli, noci, uvetta o quello che preferisce.

Laura

Un'altra ricetta di torta di mele, la potete trovare 
qui e qui ed infine qui