Questa ricetta è dei nostri vicini di casa, dovrei titolarla biscottini Cristina.
Carlotta per Natale di due/tre anni fa ha voluto preparare dei biscottini da regalare alle sue compagne di classe ed ha chiesto a Cristina la ricetta dei biscottini che aveva assaggiato a casa loro.
Sono veramente semplici e oggi, che è San Valentino, basta avere lo stampino a forma di cuore!!!!
Se non avete lo stampino si può disegnare la forma sul cartoncino, ritagliarla e utilizzarla per ritagliare la pasta seguendo i contorni del cartoncino con il coltello; è decisamente un procedimento più lungo e laborioso, ma il bisogno stimola l'ingegno!!!
Occorrono 300 grammi di farina, 100 grammi burro a temperatura ambiente (morbido), 100 grammi di zucchero, 1/2 bustina lievito per dolci, 1 uovo e un tuorlo.
Impastare in una ciotola o sulla spianatoia tutti gli ingredienti insieme. (Se troppo morbida lasciare riposare in frigo per un po').
Tirare la pasta allo spessore di mezzo centimetro e ritagliare con le formine desiderate.
Mettere nella teglia rivestita di carta da forno. Cuocere nel forno caldo a 180° per 10-15 minuti.
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