Un primo veloce e saporito.
Occorrono (per 4 persone): 350 grammi di gramigna (o maccheroncini), un po' di cipolla tritata,
200 grammi di salsiccia, un peperone rosso, olio extravergine di oliva, sale e pepe, un po' di vino (facoltativo).
In una padella rosolare la cipolla con un po' di olio, aggiungere la salsiccia spellata e spezzettata e fare rosolare, sfumare con un po' di vino, aggiungere poi il peperone tagliato a dadini, il sale e il pepe.
Nel frattempo cuocere al dente la pasta, scolarla e farla saltare un po' in padella con il sugo.
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