Pasta con speck e zucchine

Altra ricettina per utilizzare le zucchine e il basilico.

Occorrono: 360 grammi di pasta, 100 grammi di speck o pancetta affumicata tagliati a dadini, 300 grammi di zucchine fresche, parmigiano grattugiato, basilico, peperoncino, uno spicchio di aglio, olio di oliva, sale.

• Soffriggere in olio l'aglio (che poi toglierete), il peperoncino e lo speck (o la pancetta affumicata).
• Aggiungere le zucchine tagliate a listarelle sottili, cuocere alcuni minuti (le zucchine non devono disfarsi).
• Lessare la pasta in acqua salata, condirla con il sugo preparato, il formaggio e abbondante basilico tritato grossolanamente.
• (il basilico puo' essere aggiunto al sugo poco prima di condire la pasta)