Riprendo una ricetta dal ricettario della mia mamma.
Questo sugo piaceva moltissimo ai miei figli, è molto semplice, ma come sempre senza dosi!!!!
Occorrono: olio, un trito grossolano di sedano, carota, cipolla, un cucchiaio di conserva (o concentrato di pomodoro), un barattolo di pelati, sale o dado q.b.
Mettere in un tegame un po' di olio (meglio d'oliva), aggiungere il trito di verdure e un cucchiaio di conserva, far rosolare.
Aggiungere i pelati e farli bollire 10 minuti (non di più), passare il sugo con il passaverdura o con il frullatore ad immersione.
Il sugo è pronto!!!
Mettere un po' di olio crudo nella pasta cotta prima di condirla.
Nessun commento:
Posta un commento