Occorrono: 500 grammi di mascarpone, 250 grammi di zucchero a velo, 200 grammi di cioccolato fondente, 5 uova, 1 confezione di pavesini, caffè e sassolino q.b.
Montare bene i tuorli con lo zucchero a velo, unire il mascarpone; mescolare bene poi unire la cioccolata tritata ed infine delicatamente gli albumi montati a neve molto ferma.
Foderare uno stampo rettangolare (da plumcake) con i pavesini bagnati nel caffè e sassolino, versare il composto, livellare bene e mettere in freezer alcune ore.
"il futuro si costruisce un giorno alla volta"
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